第3章 麦种
连着几天都是晴天，晒在院子里半湿的木头也差不多到了能烧火的地步。
一大早，许大郎就开始收拾那些木头。
把最后一堆柴火抱进屋子准备烧火用，再出来时，许大郎手里又端了一个木盆，里面装着几瓢温水和半升小麦。
这是在浸种？
这个地方种的是冬小麦，算算时间也确实到了播种的时候。
谢虞琛从躺椅上坐起来，探头看过去。
用温水浸泡种子，既能起到消毒杀菌的作用，过滤坏种和杂质，还能缩短发芽的时间，许多庄稼人在播种前都会这么做，这倒是不稀奇，只是……
谢虞琛皱了皱眉，不自觉问道：“这些麦子是要种到哪去？”
许大郎没料想谢虞琛会突然开口询问，毕竟这几天两人一直保持着一种“井水不犯河水”的微妙平衡，基本没什么交流。
因此他愣了几秒才结结巴巴地指着不远处的山坡回了问话。
果然是要种到山上的那十几亩地里去。
谢虞琛从躺椅上起身，走过去把手伸进盆里，捞起一把麦种端详了片刻。
他虽没有种过小麦，但也知道小麦对土壤、水分、温度、肥料等诸多条件的要求还是比较高的。
如果营养不足，结出来的果实就很容易成了空壳。
后山的那些土地上，其余条件满不满足谢虞琛还不确定，但单就土壤一项，他就知道那里种不了小麦。
“后山上的地里种不出麦子，你不知道吗？”谢虞琛把麦种放回盆里，一边擦着手上的水渍，一边漫不经心地问道。
按理来说，许大郎一个庄稼汉子，哪怕不知道这里面的门道，可但凡种几年种子下去，就知道山上土地里结不出多少粮食来才是。
“知道的。”
许大郎点了点头，轻声解释：“但村里人家都种这个，我也就跟着种了。山坡上的土薄，种什么收成都不好，也只能随便种些东西，不让土地荒废了便是。”
现在的耕田都是官府分授给农人的，像许大郎这样的一人户也能分到几十亩土地。
但为了让百姓重视农桑之事，官府还做了规定，那就是分授的田地如果不耕种荒废掉，被人检举发现后，不光要没收土地，还会有不同程度的惩罚。
许大郎家中的耕田大多都是贫瘠之地，收成也不好，但因着这项规定在，每年到了播种的时候，他还是要认认真真把种子种下。
可即使在农事上从不曾敷衍糊弄，土地的硬性条件就摆在那里，地里每年的收成也只是聊胜于无罢了。
“反正种什么收成都一般，不如随意种些不费心力的东西，只要不被人抓着把柄就是了。”谢虞琛的语气有些惫懒。
许大郎还是第一次听到这样“大逆不道”的话，下意识就有些畏惧地摇头。
但下一秒，他又想起面前人的身份，最后还是点头应下。
只是今天已经浸了不少麦种，若是不种到地里的话，多少有些可惜。
毕竟小麦可是精粮，一升小麦能换两升粟米或是三升豆子。若是拉到村头的石磨上磨成面粉，还能再多加半升。
再加上这是专门筛选出来做种子的麦粒，各个颗粒饱满，比寻常麦子还要贵上两成。
许大郎低头盯着面前的木盆，有些为难地挠了挠头。
“这样好的麦子，拿来吃确实有几分可惜了，你且把它留下生些麦芽，到时候拿来做糖吧。”谢虞琛仰头靠在椅背上，又恢复了那副懒散的模样。
“做糖？”许大郎面露茫然，先是偷偷抬眼看了看谢虞琛，又低头盯着盆里的麦种打量。
吸了水的麦子变得圆鼓鼓的，但无论他怎么看，都觉得和货郎担子里一两就要数十文的各式饴糖扯不上丝毫关系。
但饶是心中万分不解，许大郎还是点头应下，按照谢虞琛吩咐的把泡着麦子的木盆又搬回了屋里。
只等着第二日麦子吸饱了水分，再把它们摊到通风的地方培育发芽。
和整日无所事事的谢虞琛不同，许大郎每日是有许多活要干的。谢虞琛便不再打搅他，继续眯着眼睛盯着远处的大山看。
只是也不知他是在想事情还是单纯发呆，偶尔目光瞥到许大郎，见他在院里忙前忙后地干活，也只是片刻后便又转过了视线。
许大郎是个老实到近乎木讷的人，和他最初见到这个人时的判断差不多，对一切的事物都表现出一种逆来顺受的顺从。
就像刚刚，明明对自己的话有满腹疑惑，但也只是呆愣片刻后就接受了谢虞琛的吩咐，随后便照常做自己的事去了。
谢虞琛在与人打交道时，有一种近乎本能的敏锐。
一个人或是狡诈，或是谨慎，或是鲁莽，往往在第一次见面时他就能辨明，再好的伪装在他这里都没了作用。
因此，在他第一次见到许大郎时，就对这个人的性格有了八成的了解，不然也不敢在第二天就在他面前暴露了许多细节。
这个识人的本事还和他之前在学校时的导师有关。
从前在电影学院的时候，他的老师是一个很有名望的老戏骨。对他的表演，老师的评价是只演到了皮囊但没有灵魂。看起来演技是不错，但实际上，演出来的人物大多浮于表象。
之后谢虞琛便养成了一个习惯，只要是没有课的时候，他就乔装打扮，随便找一条大街，蹲在角落里默默观察来往的人，琢磨着他们的衣着打扮、生活习惯和背后的行为逻辑，剖析这些形形色色的人的性格，常常一蹲就是一整天。
久而久之，他不仅演技突飞猛进，还掌握了这么一个看人的本领。
生麦芽是个辛苦活。
浸泡三四个时辰后，小麦吸足了水分。在把发黑的坏种挑出来后，便被许大郎一粒粒平铺在竹篾编的簸箕上，又在上面盖上了一层干净的纱布，最后放在避光的角落里等待发芽。
发芽的期间里，每隔大约两个时辰就要在纱布上洒一次水。
这几天里，许大郎几乎没睡过一个完整的觉。
有时候谢虞琛半夜醒来，还能听到隔壁有窸窸窣窣的声音。那便是许大郎在给麦苗洒水、换水时发出来的。
等到麦子长出长约三四厘米的青芽时，已经是六天过去了。
细长的草芽挤在一起，颜色很有生机的青绿色，摸起来的手感也很舒服。谢虞琛在草尖上来回揉摸了几把，满意地点了点头，发出了一声喟叹。
但下一秒，许大郎就看见他抓起边上一撮，毫不留情地把它们从簸箕上连根薅了下来。
“公子，那接下来咱们要做些什么？”许大郎吞了吞吞口水，下意识往后退了一步。
几日的接触下来，许大郎对他的畏惧消除了不少，偶尔还会主动提几个不痛不痒的问题。说话时的神色也不像是第一次和谢虞琛说话时那样，连头也不敢抬，说话都带颤音。
“接下来啊……”
谢虞琛故意拉长了声音，等把麦芽从簸箕上全部薅下来后，才慢悠悠地从旁边取了一柄菜刀递给许大郎，接着刚才的话音继续说。
“接下来需要你把它们清洗干净，然后都剁碎了。”
许大郎先应了一声，然后就开始任劳任怨地淘洗、剁碎麦芽。
其间一整个过程，谢虞琛都只抱着胳膊在一旁看着，没有半点要上前帮忙的意思。
开玩笑，许大郎家里的那把菜刀起码有半斤重，切瓜砍菜半点不在话下。就自己身体现在这糟心状况，今天挥几下刀，明天就得继续卧病在床。
更何况自己在许大郎那里，身份还是高高在上的大巫。
支使对方干着干那的尚且在合理范围之内，要是自己真的主动干起活来，许大郎一定会起疑心。
谢虞琛心中的思绪飞到了别处，以至于等许大郎的声音在屋中响起时，他愣了好一会儿才反应过来。
案板的一旁是煮好后就放在陶盆里晾凉的米粥。
温热的米粥看起来黏糊糊的，比平日喝进肚子里的汤水不知道浓稠了多少，引得人直分泌口水。
稻米在这个年头可是顶金贵的粮食，放眼整个蓬柳村都没几户人家能吃得起，而且还要专门到县城的粮铺里才能买到。
为了省钱，许大郎买的是没有舂过的稻谷，要用杵臼细细舂捣去掉米糠后，才能用来煮粥。
一股脑将切碎的麦草倒进白粥中，许大郎拿起铲子开始搅拌。
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一大早，许大郎就开始收拾那些木头。
把最后一堆柴火抱进屋子准备烧火用，再出来时，许大郎手里又端了一个木盆，里面装着几瓢温水和半升小麦。
这是在浸种？
这个地方种的是冬小麦，算算时间也确实到了播种的时候。
谢虞琛从躺椅上坐起来，探头看过去。
用温水浸泡种子，既能起到消毒杀菌的作用，过滤坏种和杂质，还能缩短发芽的时间，许多庄稼人在播种前都会这么做，这倒是不稀奇，只是……
谢虞琛皱了皱眉，不自觉问道：“这些麦子是要种到哪去？”
许大郎没料想谢虞琛会突然开口询问，毕竟这几天两人一直保持着一种“井水不犯河水”的微妙平衡，基本没什么交流。
因此他愣了几秒才结结巴巴地指着不远处的山坡回了问话。
果然是要种到山上的那十几亩地里去。
谢虞琛从躺椅上起身，走过去把手伸进盆里，捞起一把麦种端详了片刻。
他虽没有种过小麦，但也知道小麦对土壤、水分、温度、肥料等诸多条件的要求还是比较高的。
如果营养不足，结出来的果实就很容易成了空壳。
后山的那些土地上，其余条件满不满足谢虞琛还不确定，但单就土壤一项，他就知道那里种不了小麦。
“后山上的地里种不出麦子，你不知道吗？”谢虞琛把麦种放回盆里，一边擦着手上的水渍，一边漫不经心地问道。
按理来说，许大郎一个庄稼汉子，哪怕不知道这里面的门道，可但凡种几年种子下去，就知道山上土地里结不出多少粮食来才是。
“知道的。”
许大郎点了点头，轻声解释：“但村里人家都种这个，我也就跟着种了。山坡上的土薄，种什么收成都不好，也只能随便种些东西，不让土地荒废了便是。”
现在的耕田都是官府分授给农人的，像许大郎这样的一人户也能分到几十亩土地。
但为了让百姓重视农桑之事，官府还做了规定，那就是分授的田地如果不耕种荒废掉，被人检举发现后，不光要没收土地，还会有不同程度的惩罚。
许大郎家中的耕田大多都是贫瘠之地，收成也不好，但因着这项规定在，每年到了播种的时候，他还是要认认真真把种子种下。
可即使在农事上从不曾敷衍糊弄，土地的硬性条件就摆在那里，地里每年的收成也只是聊胜于无罢了。
“反正种什么收成都一般，不如随意种些不费心力的东西，只要不被人抓着把柄就是了。”谢虞琛的语气有些惫懒。
许大郎还是第一次听到这样“大逆不道”的话，下意识就有些畏惧地摇头。
但下一秒，他又想起面前人的身份，最后还是点头应下。
只是今天已经浸了不少麦种，若是不种到地里的话，多少有些可惜。
毕竟小麦可是精粮，一升小麦能换两升粟米或是三升豆子。若是拉到村头的石磨上磨成面粉，还能再多加半升。
再加上这是专门筛选出来做种子的麦粒，各个颗粒饱满，比寻常麦子还要贵上两成。
许大郎低头盯着面前的木盆，有些为难地挠了挠头。
“这样好的麦子，拿来吃确实有几分可惜了，你且把它留下生些麦芽，到时候拿来做糖吧。”谢虞琛仰头靠在椅背上，又恢复了那副懒散的模样。
“做糖？”许大郎面露茫然，先是偷偷抬眼看了看谢虞琛，又低头盯着盆里的麦种打量。
吸了水的麦子变得圆鼓鼓的，但无论他怎么看，都觉得和货郎担子里一两就要数十文的各式饴糖扯不上丝毫关系。
但饶是心中万分不解，许大郎还是点头应下，按照谢虞琛吩咐的把泡着麦子的木盆又搬回了屋里。
只等着第二日麦子吸饱了水分，再把它们摊到通风的地方培育发芽。
和整日无所事事的谢虞琛不同，许大郎每日是有许多活要干的。谢虞琛便不再打搅他，继续眯着眼睛盯着远处的大山看。
只是也不知他是在想事情还是单纯发呆，偶尔目光瞥到许大郎，见他在院里忙前忙后地干活，也只是片刻后便又转过了视线。
许大郎是个老实到近乎木讷的人，和他最初见到这个人时的判断差不多，对一切的事物都表现出一种逆来顺受的顺从。
就像刚刚，明明对自己的话有满腹疑惑，但也只是呆愣片刻后就接受了谢虞琛的吩咐，随后便照常做自己的事去了。
谢虞琛在与人打交道时，有一种近乎本能的敏锐。
一个人或是狡诈，或是谨慎，或是鲁莽，往往在第一次见面时他就能辨明，再好的伪装在他这里都没了作用。
因此，在他第一次见到许大郎时，就对这个人的性格有了八成的了解，不然也不敢在第二天就在他面前暴露了许多细节。
这个识人的本事还和他之前在学校时的导师有关。
从前在电影学院的时候，他的老师是一个很有名望的老戏骨。对他的表演，老师的评价是只演到了皮囊但没有灵魂。看起来演技是不错，但实际上，演出来的人物大多浮于表象。
之后谢虞琛便养成了一个习惯，只要是没有课的时候，他就乔装打扮，随便找一条大街，蹲在角落里默默观察来往的人，琢磨着他们的衣着打扮、生活习惯和背后的行为逻辑，剖析这些形形色色的人的性格，常常一蹲就是一整天。
久而久之，他不仅演技突飞猛进，还掌握了这么一个看人的本领。
生麦芽是个辛苦活。
浸泡三四个时辰后，小麦吸足了水分。在把发黑的坏种挑出来后，便被许大郎一粒粒平铺在竹篾编的簸箕上，又在上面盖上了一层干净的纱布，最后放在避光的角落里等待发芽。
发芽的期间里，每隔大约两个时辰就要在纱布上洒一次水。
这几天里，许大郎几乎没睡过一个完整的觉。
有时候谢虞琛半夜醒来，还能听到隔壁有窸窸窣窣的声音。那便是许大郎在给麦苗洒水、换水时发出来的。
等到麦子长出长约三四厘米的青芽时，已经是六天过去了。
细长的草芽挤在一起，颜色很有生机的青绿色，摸起来的手感也很舒服。谢虞琛在草尖上来回揉摸了几把，满意地点了点头，发出了一声喟叹。
但下一秒，许大郎就看见他抓起边上一撮，毫不留情地把它们从簸箕上连根薅了下来。
“公子，那接下来咱们要做些什么？”许大郎吞了吞吞口水，下意识往后退了一步。
几日的接触下来，许大郎对他的畏惧消除了不少，偶尔还会主动提几个不痛不痒的问题。说话时的神色也不像是第一次和谢虞琛说话时那样，连头也不敢抬，说话都带颤音。
“接下来啊……”
谢虞琛故意拉长了声音，等把麦芽从簸箕上全部薅下来后，才慢悠悠地从旁边取了一柄菜刀递给许大郎，接着刚才的话音继续说。
“接下来需要你把它们清洗干净，然后都剁碎了。”
许大郎先应了一声，然后就开始任劳任怨地淘洗、剁碎麦芽。
其间一整个过程，谢虞琛都只抱着胳膊在一旁看着，没有半点要上前帮忙的意思。
开玩笑，许大郎家里的那把菜刀起码有半斤重，切瓜砍菜半点不在话下。就自己身体现在这糟心状况，今天挥几下刀，明天就得继续卧病在床。
更何况自己在许大郎那里，身份还是高高在上的大巫。
支使对方干着干那的尚且在合理范围之内，要是自己真的主动干起活来，许大郎一定会起疑心。
谢虞琛心中的思绪飞到了别处，以至于等许大郎的声音在屋中响起时，他愣了好一会儿才反应过来。
案板的一旁是煮好后就放在陶盆里晾凉的米粥。
温热的米粥看起来黏糊糊的，比平日喝进肚子里的汤水不知道浓稠了多少，引得人直分泌口水。
稻米在这个年头可是顶金贵的粮食，放眼整个蓬柳村都没几户人家能吃得起，而且还要专门到县城的粮铺里才能买到。
为了省钱，许大郎买的是没有舂过的稻谷，要用杵臼细细舂捣去掉米糠后，才能用来煮粥。
一股脑将切碎的麦草倒进白粥中，许大郎拿起铲子开始搅拌。
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