第14章 滇味炒米线
“小杂种！”
崔富霞一把揪住陈建军的领口，不由分说盖上一嘴巴子，“老娘的儿子你都敢动！”
陈建军气得眼眶发红，手上还捏着被撕烂的一本刊物《故事会》，这可是他花高价和书店老板寻来的绝版故事集，上面连载了《蔷薇花案件》，他还没看完呢！
他就上个厕所的功夫，陈建业把书给撕了！
“陈建业先撕了我的书！”明明就是陈建业不懂事，让他别撕了他还越发觉得好玩，直接一本全被撕成碎纸片了！
陈建军真的忍不了！
这才上手打了陈建业一拳。
“你还有理了？你打人就不对！”崔富霞恶狠狠地说，一巴掌即将再次落在陈建军脸上。
高芝华连忙去挡，“你干什么？你凭什么打我儿子？”
现场乱作一团，陈蕙兰压根挤不过去，前面三叔小姨两家人把路挡死了。
眼瞧着高芝华和崔富霞拳脚相向，陈绍清冷冷地发话了。
“咳咳。”
“陈建军，快给阿业道歉！”
恍如当头一棒，陈建军对上爷爷的鹰眼，简直不敢相信，这话是从一贯正直的爷爷嘴里说出来的。
他微微哽咽，不甘心道：：“陈建业先……”
“道歉！”陈绍清的语气那么坚决。
陈建军咬着牙，不肯屈服。
“爸，建军他不是故意的，”陈兴国心里也不好受，凭什么不分青红皂白就让他儿子道歉，小娃娃也有闹腾不懂事的时候，为什么不教训先犯错的孩子？
“不是故意的？不是故意的就能打我的亲孙子？”陈绍清几乎没过脑子就说了这句话。
陈兴国蹙眉，反问：“难道建军不是您亲孙子？”
陈绍清稍稍一顿，立马反驳：“不管他是不是我陈绍清的孙子，他打人就是不对，就得道歉。”
陈兴国低头，不乐意地耸耸肩，心里拔凉拔凉的，很不是滋味。
室内陷入一片死寂。
崔富霞率先打破沉寂的氛围，“陈建军！你爷爷让你道歉！”
“好啊，道歉可以，”陈蕙兰在他们身后大声喊道，“那么道完歉，你们会教训陈建业吗？”
陈蕙兰终于知道上辈子陈建军是如何变得叛逆又吊儿郎当，就是因为爷爷的偏心、母亲的惯养、父亲的窝囊、姐姐的不作为。
上辈子谁敢反驳陈绍清啊，陈蕙兰那会儿大气不敢出一声。
现在不一样了，陈蕙兰不会再让家里人受一丝委屈。
屋里人全都一愣。
陈建军不甘的泪水有那么一瞬间悄然止住。
陈蕙兰继续发声：“既然打人不对，三姨，你为什么要打我家建军？你打人就没错了吗？”
“你！你……”崔富霞那点底气荡然无存，一时找不着什么理由辩驳。
陈绍清很不爽，依仗着一大把年纪，随便安帽子，“陈建军欺负了你三姨的儿子，你三姨是长辈，自然有资格教训他。”
陈蕙兰冷冷哼了声，“那陈建业撕了他表哥的书，建军也算是陈建业的小长辈了吧，教训一下管不住手的熊孩子，难道不行么？”
“简直是强词夺理！一派胡言！”陈绍清立马对着陈兴国抱怨，“你看看，这就是你养出来的好女儿，怎么跟长辈说话？啊？出去抛头露面就以为给老陈家长脸了？我陈绍清不需要这样的脸面，不知道害臊！”
“好的，爷爷，”陈蕙兰心如止水，“反正你从来看不惯我们家，我和弟弟给您丢脸了，真是抱歉，以后啊，我们不会再让你眼见心烦了。”
陈蕙兰无法和顽固的老头讲道理，只高声一喊：“建军，我们走，他们不道歉，也休想让我们道歉。”
陈建军抹掉鼻涕眼泪，挤开这群莫名其妙的亲戚，跟着姐姐离开。
这饭局就算是散了。
陈兴国二话不说也走，高芝华拉起一脸懵逼的陈蕙萍跟在后面。
一家子坐上回小麦谷的班车。
一路无言，各怀心事。
等到了下车地点，一家人顺着长长的麦儿江走回小麦谷，高芝华才对着陈兴国说：
“你听见没有？今天崔富霞悄悄跟我说，那老头要退休了，意思是可以指定一位家属接任他的位置。”
说心里话，高芝华肯定是希望陈兴国接班的，那样腰板直了，就不用再看崔富霞令人恶心的做作姿态。
陈兴国讥笑：“这种好事能轮得到我？”
高芝华心里也明白，陈绍清那偏心劲，恨不得把所有好东西全留给小儿子陈兴友呢。
陈蕙兰听见爸妈的话，上前阐明：“爷爷是要做清官的人，你们大可放心，他绝对不会让任何一个人接任他的位置。”不然辛苦一辈子的人设不就崩了吗？
一想到上辈子崔富霞得知陈绍清拒绝家属接任时的表情，陈蕙兰就替陈绍清不值。
陈绍清在工作上清明了一辈子，确实是个两袖清风的好官，可偏偏处理家务事上，仿佛是个耳聋眼瞎的昏君。
后来老爷子一退休，崔富霞那善解人意的好儿媳面具瞬间扯下。
老爷子是在崔富霞的咒骂声中，并不安稳的度过晚年，连后来最牵挂的小孙女陈惠芹也没见着，便离开了。
高芝华愈发觉得二姑娘厉害了，也愿意听听她的见解，“蕙兰，为什么啊？这么好的连任机会，你爷爷能放过？”
陈蕙兰自然不会道出实情，只说：“爷爷最在乎的就是清廉二字，这种儿女继位的封建做法，他不会干的，你们就安安心心过日子，别打那些歪主意。”
高芝华确实觉得机会不大，只能作罢。
陈蕙兰也没找什么机会说教陈建军，十四岁的初中生内心敏感，完全不需要说教再次加深印象。
她只是把他损失的小人书钱补上。
爱看小说不是件坏事，只要兼顾学习，陈蕙兰不会再阻止弟弟的兴趣爱好。
一开春，学校开学，陈蕙兰又起早贪黑的经营起小店。
李瘦子需要在学生上学之前把米线送过来，那时候天还黑黢黢的，陈蕙兰也像和胖子那样，提供李瘦子跑腿费的同时也提供他免费的早点。
“瘦子，想吃煮米线还是炒米线？”
李瘦子也不见外，“蕙兰姐，我吃炒米线。”
肉沫是提前炒好的酱肉，陈蕙兰挖了一大勺进锅。
滇味炒米线最喜欢放的佐料就是糟辣子。
糟辣子是用颜色鲜红的红椒制作而成，一般会把红椒放入一个木质凹槽，然后用专门制作的宰刀捣碎。宰刀柄很长，刀刃类似斧头。
捣碎后的红椒放入罐子中腌制，等时间一到，酸辣味就出来了，用于炒肉炒菜炒米线都特别好吃。
糟辣子煸炒过后，陈蕙兰又分别加入白菜丝和腌菜，再加入米线，最后放入灵魂韭菜，稍稍一调味，炒米线完工。
李瘦子老早就闻见了味道，米线一出锅，他就迫不及待吃上一口，味道实在太足了！
“蕙兰姐，太好吃了吧，你是什么神仙姐姐，我也好想有一个这样的姐姐，天天有好吃的饭菜，我可太羡慕陈建军了，这孙子真是生在福中不知福！”
米线的量其实不算多，李瘦子这样特别瘦的男生只用四五大口，就能全部吃完。
陈蕙兰尽量把量控制好，早上不宜吃太饱，免得上课打瞌睡。
店里额外腾出来一块地，放上了一口深锅，每早烧开水，有学生要吃煮米线煮面条的话，就用漏勺盛入开水中，烫一下拿出来放调料。
云滇的早餐类型很丰富，不光米线，还有面条、卷粉、饵块。
卷粉和饵块也是李瘦子家每天早上三四点起来做的，送到店里很新鲜。
除了煮和炒，陈蕙兰还解锁了一种新吃法，叫做卤。
卤算是干拌，有点武汉热干面的那意思，卤的味道又和凉拌不一样，除了米线，面条饵块卷粉也能卤，但还是米线买的最好。
陈蕙兰算了算，照这么干下去，其实也能把饭店开起来，但是现如今米价不划算，米和肉购买数量还有限制。
得等到93年，废除粮票肉票之后，才能真正开上饭店。
长路漫漫，还有大姐的嫁妆需要攒，陈蕙兰的下一步计划，大概要先在彩霞镇买套房，去彩霞镇开饭店。
这些都需要钱，一两万又怎么够，得继续努力奋斗啊！
“蕙兰，我又来麻烦你啦。”
毛婆婆照例提着一个小篮子走进陈蕙兰的小店，“这是我今天做的鸡蛋饼，又来你这蹭地方了。”
毛婆婆是学校退休老教师，儿子女儿全在外地，两老口退休后在学校门口做点小买卖。
陈蕙兰又是极开朗热情的性格，一来二去跟毛婆婆混成了老熟人。每天看毛婆婆顶着烈日坐在学校门口买鸡蛋饼怪凄凉的，陈蕙兰就让毛婆婆来她店里卖。
店里既能遮风挡雨，又能抵挡烈日。
陈蕙兰也不要毛婆婆的场地费，只是想着让毛婆婆周六周日帮陈建军补习一下，哪怕补一个小时，陈建军也是赚了。
毛婆婆坐下，歇了口气，开始唠嗑，“我听说小麦谷要修管道了，再过半年我们就能喝上自来水了。”
可算能有自来水了，陈蕙兰回来最苦恼的事就是这个，那几年小麦谷穷困潦倒，只能喝麦儿江的大江水，完全不处理，直接喝。
这两年又好许多，因为有了明矾，能让江水变得清澈一些。
喝惯了后世的自来水，陈蕙兰一喝江水就觉得有股泥巴味。
“姐……”
没想到陈建军今天放学那么快出来，陈蕙兰又看他一脸愁容，内心登时不容乐观。
不会又闯祸了吧？
陈建军抿抿唇，才说：
“我们数学老师今天把一个同学……”
“从楼梯上踢下去了。”
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崔富霞一把揪住陈建军的领口，不由分说盖上一嘴巴子，“老娘的儿子你都敢动！”
陈建军气得眼眶发红，手上还捏着被撕烂的一本刊物《故事会》，这可是他花高价和书店老板寻来的绝版故事集，上面连载了《蔷薇花案件》，他还没看完呢！
他就上个厕所的功夫，陈建业把书给撕了！
“陈建业先撕了我的书！”明明就是陈建业不懂事，让他别撕了他还越发觉得好玩，直接一本全被撕成碎纸片了！
陈建军真的忍不了！
这才上手打了陈建业一拳。
“你还有理了？你打人就不对！”崔富霞恶狠狠地说，一巴掌即将再次落在陈建军脸上。
高芝华连忙去挡，“你干什么？你凭什么打我儿子？”
现场乱作一团，陈蕙兰压根挤不过去，前面三叔小姨两家人把路挡死了。
眼瞧着高芝华和崔富霞拳脚相向，陈绍清冷冷地发话了。
“咳咳。”
“陈建军，快给阿业道歉！”
恍如当头一棒，陈建军对上爷爷的鹰眼，简直不敢相信，这话是从一贯正直的爷爷嘴里说出来的。
他微微哽咽，不甘心道：：“陈建业先……”
“道歉！”陈绍清的语气那么坚决。
陈建军咬着牙，不肯屈服。
“爸，建军他不是故意的，”陈兴国心里也不好受，凭什么不分青红皂白就让他儿子道歉，小娃娃也有闹腾不懂事的时候，为什么不教训先犯错的孩子？
“不是故意的？不是故意的就能打我的亲孙子？”陈绍清几乎没过脑子就说了这句话。
陈兴国蹙眉，反问：“难道建军不是您亲孙子？”
陈绍清稍稍一顿，立马反驳：“不管他是不是我陈绍清的孙子，他打人就是不对，就得道歉。”
陈兴国低头，不乐意地耸耸肩，心里拔凉拔凉的，很不是滋味。
室内陷入一片死寂。
崔富霞率先打破沉寂的氛围，“陈建军！你爷爷让你道歉！”
“好啊，道歉可以，”陈蕙兰在他们身后大声喊道，“那么道完歉，你们会教训陈建业吗？”
陈蕙兰终于知道上辈子陈建军是如何变得叛逆又吊儿郎当，就是因为爷爷的偏心、母亲的惯养、父亲的窝囊、姐姐的不作为。
上辈子谁敢反驳陈绍清啊，陈蕙兰那会儿大气不敢出一声。
现在不一样了，陈蕙兰不会再让家里人受一丝委屈。
屋里人全都一愣。
陈建军不甘的泪水有那么一瞬间悄然止住。
陈蕙兰继续发声：“既然打人不对，三姨，你为什么要打我家建军？你打人就没错了吗？”
“你！你……”崔富霞那点底气荡然无存，一时找不着什么理由辩驳。
陈绍清很不爽，依仗着一大把年纪，随便安帽子，“陈建军欺负了你三姨的儿子，你三姨是长辈，自然有资格教训他。”
陈蕙兰冷冷哼了声，“那陈建业撕了他表哥的书，建军也算是陈建业的小长辈了吧，教训一下管不住手的熊孩子，难道不行么？”
“简直是强词夺理！一派胡言！”陈绍清立马对着陈兴国抱怨，“你看看，这就是你养出来的好女儿，怎么跟长辈说话？啊？出去抛头露面就以为给老陈家长脸了？我陈绍清不需要这样的脸面，不知道害臊！”
“好的，爷爷，”陈蕙兰心如止水，“反正你从来看不惯我们家，我和弟弟给您丢脸了，真是抱歉，以后啊，我们不会再让你眼见心烦了。”
陈蕙兰无法和顽固的老头讲道理，只高声一喊：“建军，我们走，他们不道歉，也休想让我们道歉。”
陈建军抹掉鼻涕眼泪，挤开这群莫名其妙的亲戚，跟着姐姐离开。
这饭局就算是散了。
陈兴国二话不说也走，高芝华拉起一脸懵逼的陈蕙萍跟在后面。
一家子坐上回小麦谷的班车。
一路无言，各怀心事。
等到了下车地点，一家人顺着长长的麦儿江走回小麦谷，高芝华才对着陈兴国说：
“你听见没有？今天崔富霞悄悄跟我说，那老头要退休了，意思是可以指定一位家属接任他的位置。”
说心里话，高芝华肯定是希望陈兴国接班的，那样腰板直了，就不用再看崔富霞令人恶心的做作姿态。
陈兴国讥笑：“这种好事能轮得到我？”
高芝华心里也明白，陈绍清那偏心劲，恨不得把所有好东西全留给小儿子陈兴友呢。
陈蕙兰听见爸妈的话，上前阐明：“爷爷是要做清官的人，你们大可放心，他绝对不会让任何一个人接任他的位置。”不然辛苦一辈子的人设不就崩了吗？
一想到上辈子崔富霞得知陈绍清拒绝家属接任时的表情，陈蕙兰就替陈绍清不值。
陈绍清在工作上清明了一辈子，确实是个两袖清风的好官，可偏偏处理家务事上，仿佛是个耳聋眼瞎的昏君。
后来老爷子一退休，崔富霞那善解人意的好儿媳面具瞬间扯下。
老爷子是在崔富霞的咒骂声中，并不安稳的度过晚年，连后来最牵挂的小孙女陈惠芹也没见着，便离开了。
高芝华愈发觉得二姑娘厉害了，也愿意听听她的见解，“蕙兰，为什么啊？这么好的连任机会，你爷爷能放过？”
陈蕙兰自然不会道出实情，只说：“爷爷最在乎的就是清廉二字，这种儿女继位的封建做法，他不会干的，你们就安安心心过日子，别打那些歪主意。”
高芝华确实觉得机会不大，只能作罢。
陈蕙兰也没找什么机会说教陈建军，十四岁的初中生内心敏感，完全不需要说教再次加深印象。
她只是把他损失的小人书钱补上。
爱看小说不是件坏事，只要兼顾学习，陈蕙兰不会再阻止弟弟的兴趣爱好。
一开春，学校开学，陈蕙兰又起早贪黑的经营起小店。
李瘦子需要在学生上学之前把米线送过来，那时候天还黑黢黢的，陈蕙兰也像和胖子那样，提供李瘦子跑腿费的同时也提供他免费的早点。
“瘦子，想吃煮米线还是炒米线？”
李瘦子也不见外，“蕙兰姐，我吃炒米线。”
肉沫是提前炒好的酱肉，陈蕙兰挖了一大勺进锅。
滇味炒米线最喜欢放的佐料就是糟辣子。
糟辣子是用颜色鲜红的红椒制作而成，一般会把红椒放入一个木质凹槽，然后用专门制作的宰刀捣碎。宰刀柄很长，刀刃类似斧头。
捣碎后的红椒放入罐子中腌制，等时间一到，酸辣味就出来了，用于炒肉炒菜炒米线都特别好吃。
糟辣子煸炒过后，陈蕙兰又分别加入白菜丝和腌菜，再加入米线，最后放入灵魂韭菜，稍稍一调味，炒米线完工。
李瘦子老早就闻见了味道，米线一出锅，他就迫不及待吃上一口，味道实在太足了！
“蕙兰姐，太好吃了吧，你是什么神仙姐姐，我也好想有一个这样的姐姐，天天有好吃的饭菜，我可太羡慕陈建军了，这孙子真是生在福中不知福！”
米线的量其实不算多，李瘦子这样特别瘦的男生只用四五大口，就能全部吃完。
陈蕙兰尽量把量控制好，早上不宜吃太饱，免得上课打瞌睡。
店里额外腾出来一块地，放上了一口深锅，每早烧开水，有学生要吃煮米线煮面条的话，就用漏勺盛入开水中，烫一下拿出来放调料。
云滇的早餐类型很丰富，不光米线，还有面条、卷粉、饵块。
卷粉和饵块也是李瘦子家每天早上三四点起来做的，送到店里很新鲜。
除了煮和炒，陈蕙兰还解锁了一种新吃法，叫做卤。
卤算是干拌，有点武汉热干面的那意思，卤的味道又和凉拌不一样，除了米线，面条饵块卷粉也能卤，但还是米线买的最好。
陈蕙兰算了算，照这么干下去，其实也能把饭店开起来，但是现如今米价不划算，米和肉购买数量还有限制。
得等到93年，废除粮票肉票之后，才能真正开上饭店。
长路漫漫，还有大姐的嫁妆需要攒，陈蕙兰的下一步计划，大概要先在彩霞镇买套房，去彩霞镇开饭店。
这些都需要钱，一两万又怎么够，得继续努力奋斗啊！
“蕙兰，我又来麻烦你啦。”
毛婆婆照例提着一个小篮子走进陈蕙兰的小店，“这是我今天做的鸡蛋饼，又来你这蹭地方了。”
毛婆婆是学校退休老教师，儿子女儿全在外地，两老口退休后在学校门口做点小买卖。
陈蕙兰又是极开朗热情的性格，一来二去跟毛婆婆混成了老熟人。每天看毛婆婆顶着烈日坐在学校门口买鸡蛋饼怪凄凉的，陈蕙兰就让毛婆婆来她店里卖。
店里既能遮风挡雨，又能抵挡烈日。
陈蕙兰也不要毛婆婆的场地费，只是想着让毛婆婆周六周日帮陈建军补习一下，哪怕补一个小时，陈建军也是赚了。
毛婆婆坐下，歇了口气，开始唠嗑，“我听说小麦谷要修管道了，再过半年我们就能喝上自来水了。”
可算能有自来水了，陈蕙兰回来最苦恼的事就是这个，那几年小麦谷穷困潦倒，只能喝麦儿江的大江水，完全不处理，直接喝。
这两年又好许多，因为有了明矾，能让江水变得清澈一些。
喝惯了后世的自来水，陈蕙兰一喝江水就觉得有股泥巴味。
“姐……”
没想到陈建军今天放学那么快出来，陈蕙兰又看他一脸愁容，内心登时不容乐观。
不会又闯祸了吧？
陈建军抿抿唇，才说：
“我们数学老师今天把一个同学……”
“从楼梯上踢下去了。”
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