第55章 水煮肉片
彩霞镇为运动会的开幕式筹备了半年之久，特意修建新广场新舞台。
舞台周围搭建了各种高架，有专门供摄像机录像的位置，有放置灯光的位置，也有音响配乐的位置。
新修建的广场上，四处摆放了鲜花，红色黄色应有尽有。
据说为了省钱，彩霞镇提前半年让清水公司培育了一批盆栽，为的就是半年后美化彩霞镇。
各大花园同样不能放过，所有植被请专业园丁修剪成好看的形状，就连厕所，都请了好几个大妈来来回回打扫了n遍。
特别是开幕式前三天，禁止居民在公厕上厕所，为的就是保持厕所的清香。
因为陈家小饭馆入选彩霞镇美食名单，正式更名“蕙心”。
上面要求饭馆统一着装，为此，陈蕙兰让柳文彬去云市定制了八套员工服，胸口前印上“蕙心”的标志，每人两件，换洗也方便。
毕竟是大城市过来的职工们，生活条件肯定要比彩霞镇的居民优越。
自然，对饭馆的要求肯定更高。
陈蕙兰准备好了一次性餐饮专用口罩和防滑手套，避免被说不注重卫生。
人民幸福感飞速提高，不像以前，对不带手套的小摊完全不在意，陈蕙兰决定，从这次开始，饭馆要把戴口罩手套的习惯延续下去。
在保证食物干净卫生的同时，也给人们一个安心。
舒姐极其不习惯，“我平时一天要洗好几次手，现在带着手套想洗手都不方便。”
高芝华更不习惯这样的精致，她那个年代连草根都吃过，从火堆里烤熟的土豆都是直接上手吃，从来不洗，也没见有什么大病。
“今时不同往日，注重卫生也是一个好习惯。”陈蕙兰安抚道。
“唉，镇里可真会做样子，”舒姐吐槽，“马屎外面光，一年到头看不见他们积极为民服务，倒是一个破运动会，整得好像他爹大驾光临一样。”
陈蕙兰发笑，“小地方的表面功夫，做的是最好的。”
“哎，蕙兰，莹莹开幕式那天好像要跳舞吧，我们能去看嘛？”舒姐问。
莹莹因为身高和样貌，被选入了校舞蹈队，半年来为了开幕式节目，每天晚上每个周末都得去学校排练。
学校腾空了一间教室，安装上了整面玻璃，设为校舞蹈队的练舞室。
陈蕙兰回想了一下，“应该能。等那天职工吃完饭，我们先去占个好位置，等表演结束再回来收拾饭馆，如何？”
她记得开幕式当天人山人海，新广场人满为患，更有甚者爬到树上观看，一旦去晚了，不仅好位置没有，连广场都进不去。
因为有本土明星，所以广场前后两道门都有保安看守。
开幕式当天，来自各个市区的职工们陆续抵达，彩霞镇车站停满了大巴车。
下车后，只要稍微往前走，就能看到一块巨大的接待通告，除了招待所和公家食堂，彩霞镇美食列表里还列举了回族馆、红红火火串串香和蕙心。
回族馆特别推荐红烧牛肉，红红火火串串香推荐麻辣串串，蕙心推荐野生菌火锅。
“蕙心？好文艺的名字，招牌菜是野生菌火锅么？云市到处都是，这也算招牌菜？”a公司男职工并不看好，“串串香我也吃过，回族馆不感兴趣，看来这种小镇子能有吃的就不错了。”
a公司女职工斟酌片刻，“算了算了，这种小地方，不要抱太大希望，相比之下，我们公司还是去吃野生菌火锅吧，看看比不比云市的好吃？”
可惜才下午五点，蕙心家座无虚席，已经被其他公司率先占领。
此次运动会的发起公司是云市最大的能源集团，所以邀请的公司全都和能源相关，彩霞镇也是因为煤矿业所以在邀请单位中。
“野生菌火锅都点完了，”舒姐对了下点餐单，“剩下两桌点了水煮肉片，可以一起做。”
为了野生菌锅底做着方便，陈蕙兰每次都会提前准备好材料，让爸妈按照顺序下料煮，如此一来，上锅底的速度很快。
舒姐紧随其后开火上菜，一刻也不耽误。
陈蕙兰接过陈兴国切好的肉片，开始调料。
陈兴国退休后在家掌勺，刀功练的炉火纯青，可比高芝华强太多了。
水煮肉片最重要的就是肉片的口感，除了调味外，陈蕙兰倒入一个蛋清，抓拌均匀又放入干淀粉，不停地抓拌至肉片上浆。
这一步便是使得肉片滑嫩的关键，再倒入少许油封浆，这样能最大程度的保持肉片软嫩鲜滑的口感。
云滇能吃辣的人很少，陈蕙兰控制好辣椒和花椒的数量，不能只为了保留川菜的精髓，而忽略了顾客接受辣的程度。
毕竟一会儿还得开幕式，要吃了辛辣刺激的食物而导致拉肚子，对饭馆的名声也不太好。
配菜以豆芽、青菜为主，金针菇、木耳等为辅，煮好的蔬菜放置碗底，煮熟的肉片盖在上面，灌入汤汁后，覆上一层辣椒花椒芝麻，浇上两勺热油便大功告成。
热油和表面的辛香料快速碰撞，一股麻辣油香迅速从厨房飘出。
好不容易排队入座的a公司职工们，纷纷朝厨房投去寻香的目光。
“好香啊！”女职工不由得夸赞。
男职工仍旧嘴硬，“闻着香有什么用，要吃着香才叫美味。”
虽然一旁其他公司的职工们大快朵颐，看上去吃得很香，但是他对小镇上的馆子始终不抱太大的希望。
就算没能吃到野生菌火锅，水煮肉片一样能作为评判一家饭馆好不好吃的标准。
舒姐端着水煮肉片过来，笑吟吟地招呼他们，“请慢用。”
等舒姐走后，女职工评价道，“这家饭馆真干净，连员工都统一服装，戴口罩带手套，云市恐怕只有大饭店才这么周到。”
“肯定是做样子罢了，”男职工不屑，“徒有其表。”
“你真是，”女职工将扫兴儿二字吞了回去，“那你快尝尝，这水煮肉片到底如何？”
男职工垂眸盯着水煮肉片良久，似乎在做什么心里建设，很不情愿地拿起筷子，夹了一片肉入口，即刻放下筷子，像那专业人士般细细品尝。
嗯！？脑中似是闪过一道金光！
起初水煮肉片的味道并不足为奇，但咀嚼两秒，肉片竟处理的如此滑嫩，一点儿也不柴，火候掌握的极好，越嚼越有味！
实在太好吃……
男职工忽地意识到脑中惊起的可怕想法，脸色风云万变。原来小地方，也有人在精心制作美食！
“怎么样啊？你这表情什么意思？”旁人调侃道。
女职工捧腹大笑，“看他那一惊一乍的样子，肯定是被打脸了呗！是谁说徒有其表，是谁说闻着香有什么用，哈哈哈哈，到头来还不是含泪干了两大碗米饭！”
有人带头嘲笑领导，其他人肯定不约而同跟上嘲笑的步伐，反正，好机会不容错过。
男职工一脸无辜地眨眨眼，“我、我有说过那种话吗？做人眼光还是开阔一些，不知道的事情不要擅自评论。”
晚上七点各大公司集合，饭馆瞬间空空如也。
陈蕙兰摘掉围裙，“爸！妈！舒姐！别忙活了，走走走，我们先去占位置。”
找好相机，陈蕙兰关闭店门，带着大家前往新广场。
场地内摆放好了板凳，但那是给领导和职工们坐的，他们这些老百姓要么站着，要么坐石阶。
陈蕙兰选了一个绝佳的位置，从这里的石阶看过去，既能看到舞台正中央，又不会被前方的人头所挡。
柳文彬被拉去凑人头，代表彩霞镇煤矿公司出席活动，所以没办法给莹莹拍照。
莹莹今晚要表演的节目叫《奉献精神永不言败》，反正是个歌颂职工们无私奉献默默付出的心灵鸡汤类舞蹈节目。
两位音乐老师穿着采煤工的衣服，头顶一个探照灯，跟学生们一起跳舞。
在表演节目之前，莹莹因为个头高形象好，身穿礼仪队的礼仪服，为某一个公司举牌子，就像学校运动那样，牌子上是公司名字。
莹莹优雅地走在前头，得控制速度，不宜过快职工反应慢跟不上，也不能太慢和职工们离得很近。
就像莹莹说的那样，“这是个技术活。”
为了参加礼仪队，莹莹买一双白色小皮鞋，老师要求尽量带跟，这样显得高挑。
等所有公司入场完毕，本土明星出场当主持人，引来一阵欢呼。
只有陈蕙兰在苦恼，“莹莹在哪啊？看不到啊！”
此次节目很丰富，有山歌对唱、左脚舞表演、夕阳红老年团扭秧歌，学生们青春洋溢传递永不言败的精神。
陈蕙兰拍了好多照片，可惜都很糊，连莹莹的脸都认不出来。
为期半个月的运动会结束，闭幕式草草了事，要说这场运动会给彩霞镇带来了什么，可能就是短暂的辉煌吧。
运动会结束之后，彩霞镇确实扩大了名声，不少商贩前来摆摊，还弄了一个仅仅十天的小夜市。
自此，辉煌落幕，随之而来的，是漫长的变故。
六年级一开学，柳莹再次见证了教育史上的新改革——九年义务教育免学费。
有些事情吧，总是在要毕业了才能赶上。
“小学最后一年了，学校才换黑板。”林羲感叹。
以前的老黑板黑乎乎的，写粉笔字极其费劲。
崭新的绿色黑板据说很护眼，大家觉得可新奇了。
只是渐渐地，林羲发现“这个新黑板更难打理，抹布上的水多了吧，黑板会留下白色的印记，可水少了吧，又擦不干净。被检查到黑板有污渍，会被扣分，一旦扣分，就得挨华老师骂，真头疼。”
很快，不拘小节的男生们发现了一个擦黑板的好方法！
用沾满水的拖把来回几下，黑板擦得又快又干净。
只是这种方法，千万不能被老师知道。
因为那个拖把，还拖过厕所……
在今年的最后一天，柳莹收到了人生中的第一封信。
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舞台周围搭建了各种高架，有专门供摄像机录像的位置，有放置灯光的位置，也有音响配乐的位置。
新修建的广场上，四处摆放了鲜花，红色黄色应有尽有。
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各大花园同样不能放过，所有植被请专业园丁修剪成好看的形状，就连厕所，都请了好几个大妈来来回回打扫了n遍。
特别是开幕式前三天，禁止居民在公厕上厕所，为的就是保持厕所的清香。
因为陈家小饭馆入选彩霞镇美食名单，正式更名“蕙心”。
上面要求饭馆统一着装，为此，陈蕙兰让柳文彬去云市定制了八套员工服，胸口前印上“蕙心”的标志，每人两件，换洗也方便。
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舒姐极其不习惯，“我平时一天要洗好几次手，现在带着手套想洗手都不方便。”
高芝华更不习惯这样的精致，她那个年代连草根都吃过，从火堆里烤熟的土豆都是直接上手吃，从来不洗，也没见有什么大病。
“今时不同往日，注重卫生也是一个好习惯。”陈蕙兰安抚道。
“唉，镇里可真会做样子，”舒姐吐槽，“马屎外面光，一年到头看不见他们积极为民服务，倒是一个破运动会，整得好像他爹大驾光临一样。”
陈蕙兰发笑，“小地方的表面功夫，做的是最好的。”
“哎，蕙兰，莹莹开幕式那天好像要跳舞吧，我们能去看嘛？”舒姐问。
莹莹因为身高和样貌，被选入了校舞蹈队，半年来为了开幕式节目，每天晚上每个周末都得去学校排练。
学校腾空了一间教室，安装上了整面玻璃，设为校舞蹈队的练舞室。
陈蕙兰回想了一下，“应该能。等那天职工吃完饭，我们先去占个好位置，等表演结束再回来收拾饭馆，如何？”
她记得开幕式当天人山人海，新广场人满为患，更有甚者爬到树上观看，一旦去晚了，不仅好位置没有，连广场都进不去。
因为有本土明星，所以广场前后两道门都有保安看守。
开幕式当天，来自各个市区的职工们陆续抵达，彩霞镇车站停满了大巴车。
下车后，只要稍微往前走，就能看到一块巨大的接待通告，除了招待所和公家食堂，彩霞镇美食列表里还列举了回族馆、红红火火串串香和蕙心。
回族馆特别推荐红烧牛肉，红红火火串串香推荐麻辣串串，蕙心推荐野生菌火锅。
“蕙心？好文艺的名字，招牌菜是野生菌火锅么？云市到处都是，这也算招牌菜？”a公司男职工并不看好，“串串香我也吃过，回族馆不感兴趣，看来这种小镇子能有吃的就不错了。”
a公司女职工斟酌片刻，“算了算了，这种小地方，不要抱太大希望，相比之下，我们公司还是去吃野生菌火锅吧，看看比不比云市的好吃？”
可惜才下午五点，蕙心家座无虚席，已经被其他公司率先占领。
此次运动会的发起公司是云市最大的能源集团，所以邀请的公司全都和能源相关，彩霞镇也是因为煤矿业所以在邀请单位中。
“野生菌火锅都点完了，”舒姐对了下点餐单，“剩下两桌点了水煮肉片，可以一起做。”
为了野生菌锅底做着方便，陈蕙兰每次都会提前准备好材料，让爸妈按照顺序下料煮，如此一来，上锅底的速度很快。
舒姐紧随其后开火上菜，一刻也不耽误。
陈蕙兰接过陈兴国切好的肉片，开始调料。
陈兴国退休后在家掌勺，刀功练的炉火纯青，可比高芝华强太多了。
水煮肉片最重要的就是肉片的口感，除了调味外，陈蕙兰倒入一个蛋清，抓拌均匀又放入干淀粉，不停地抓拌至肉片上浆。
这一步便是使得肉片滑嫩的关键，再倒入少许油封浆，这样能最大程度的保持肉片软嫩鲜滑的口感。
云滇能吃辣的人很少，陈蕙兰控制好辣椒和花椒的数量，不能只为了保留川菜的精髓，而忽略了顾客接受辣的程度。
毕竟一会儿还得开幕式，要吃了辛辣刺激的食物而导致拉肚子，对饭馆的名声也不太好。
配菜以豆芽、青菜为主，金针菇、木耳等为辅，煮好的蔬菜放置碗底，煮熟的肉片盖在上面，灌入汤汁后，覆上一层辣椒花椒芝麻，浇上两勺热油便大功告成。
热油和表面的辛香料快速碰撞，一股麻辣油香迅速从厨房飘出。
好不容易排队入座的a公司职工们，纷纷朝厨房投去寻香的目光。
“好香啊！”女职工不由得夸赞。
男职工仍旧嘴硬，“闻着香有什么用，要吃着香才叫美味。”
虽然一旁其他公司的职工们大快朵颐，看上去吃得很香，但是他对小镇上的馆子始终不抱太大的希望。
就算没能吃到野生菌火锅，水煮肉片一样能作为评判一家饭馆好不好吃的标准。
舒姐端着水煮肉片过来，笑吟吟地招呼他们，“请慢用。”
等舒姐走后，女职工评价道，“这家饭馆真干净，连员工都统一服装，戴口罩带手套，云市恐怕只有大饭店才这么周到。”
“肯定是做样子罢了，”男职工不屑，“徒有其表。”
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男职工垂眸盯着水煮肉片良久，似乎在做什么心里建设，很不情愿地拿起筷子，夹了一片肉入口，即刻放下筷子，像那专业人士般细细品尝。
嗯！？脑中似是闪过一道金光！
起初水煮肉片的味道并不足为奇，但咀嚼两秒，肉片竟处理的如此滑嫩，一点儿也不柴，火候掌握的极好，越嚼越有味！
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男职工忽地意识到脑中惊起的可怕想法，脸色风云万变。原来小地方，也有人在精心制作美食！
“怎么样啊？你这表情什么意思？”旁人调侃道。
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有人带头嘲笑领导，其他人肯定不约而同跟上嘲笑的步伐，反正，好机会不容错过。
男职工一脸无辜地眨眨眼，“我、我有说过那种话吗？做人眼光还是开阔一些，不知道的事情不要擅自评论。”
晚上七点各大公司集合，饭馆瞬间空空如也。
陈蕙兰摘掉围裙，“爸！妈！舒姐！别忙活了，走走走，我们先去占位置。”
找好相机，陈蕙兰关闭店门，带着大家前往新广场。
场地内摆放好了板凳，但那是给领导和职工们坐的，他们这些老百姓要么站着，要么坐石阶。
陈蕙兰选了一个绝佳的位置，从这里的石阶看过去，既能看到舞台正中央，又不会被前方的人头所挡。
柳文彬被拉去凑人头，代表彩霞镇煤矿公司出席活动，所以没办法给莹莹拍照。
莹莹今晚要表演的节目叫《奉献精神永不言败》，反正是个歌颂职工们无私奉献默默付出的心灵鸡汤类舞蹈节目。
两位音乐老师穿着采煤工的衣服，头顶一个探照灯，跟学生们一起跳舞。
在表演节目之前，莹莹因为个头高形象好，身穿礼仪队的礼仪服，为某一个公司举牌子，就像学校运动那样，牌子上是公司名字。
莹莹优雅地走在前头，得控制速度，不宜过快职工反应慢跟不上，也不能太慢和职工们离得很近。
就像莹莹说的那样，“这是个技术活。”
为了参加礼仪队，莹莹买一双白色小皮鞋，老师要求尽量带跟，这样显得高挑。
等所有公司入场完毕，本土明星出场当主持人，引来一阵欢呼。
只有陈蕙兰在苦恼，“莹莹在哪啊？看不到啊！”
此次节目很丰富，有山歌对唱、左脚舞表演、夕阳红老年团扭秧歌，学生们青春洋溢传递永不言败的精神。
陈蕙兰拍了好多照片，可惜都很糊，连莹莹的脸都认不出来。
为期半个月的运动会结束，闭幕式草草了事，要说这场运动会给彩霞镇带来了什么，可能就是短暂的辉煌吧。
运动会结束之后，彩霞镇确实扩大了名声，不少商贩前来摆摊，还弄了一个仅仅十天的小夜市。
自此，辉煌落幕，随之而来的，是漫长的变故。
六年级一开学，柳莹再次见证了教育史上的新改革——九年义务教育免学费。
有些事情吧，总是在要毕业了才能赶上。
“小学最后一年了，学校才换黑板。”林羲感叹。
以前的老黑板黑乎乎的，写粉笔字极其费劲。
崭新的绿色黑板据说很护眼，大家觉得可新奇了。
只是渐渐地，林羲发现“这个新黑板更难打理，抹布上的水多了吧，黑板会留下白色的印记，可水少了吧，又擦不干净。被检查到黑板有污渍，会被扣分，一旦扣分，就得挨华老师骂，真头疼。”
很快，不拘小节的男生们发现了一个擦黑板的好方法！
用沾满水的拖把来回几下，黑板擦得又快又干净。
只是这种方法，千万不能被老师知道。
因为那个拖把，还拖过厕所……
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