第三十二章 洒家现在无欲无求
照片接二连三地跳出来,除了超大号的蟹腿，还有纹理细腻的和牛，白色脂肪漂亮得如同雪花,纵横交错。
工作群里,同事发言道：【主厨过来说刚刚新到了空运过来的蓝鳍金枪鱼,等会儿可以吃金枪鱼刺身，还有中脂手握。这也太幸福了吧！完全是白嫖！我这是做的什么神仙工作，天天吃吃吃,我要是长胖了一定是工作的错！】
年轻姑娘：“……”
小胡子：“……”
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼里最顶级的品种,卖价一向十分昂贵。中脂则是鱼腹肉的一种，因为脂肪含量适中，向来很受国内食客的喜爱。但中脂部位毕竟少,一条蓝鳍金枪鱼,可选用的大概还不足十分之一，足见食材的珍贵。
同事们吃的那么好,两厢对比之下,显得饿着肚子来藉藉无名的小餐馆拍摄的小胡子两人更惨了。
他们只得默默看着，片刻后,小胡子道：“我还是拍一拍店内环境吧……看他们瞎扯我馋得慌。”
年轻姑娘是食在晋城运营方的文案,在拍摄素材时也充当模特，拍摄人物图展示店内的环境氛围。闻言便找了张靠窗的桌子，佯作看窗外的模样,让小胡子拍照。
过了没几分钟，小胡子摁快门的动作慢下来,控制不住地抽了抽鼻子。
由于天气冷，厨房里飘飘悠悠冒出来几缕白汽，混着难言的香味。
“这什么……”他不自觉喃喃道。“怎么这么香？”
但凡苏乔出手的菜品,香味儿一定声势浩大，直让人招架不住，闻着味道能当场勾出馋虫来。
服务员们经过一段时间的适应，已然见怪不怪，各自使劲儿嗅了两下，接着忙碌。
还有听起来很凡尔赛的发言：“这是道素菜吧，鸡汁杏鲍菇？闻着就没有前几天吃过的红焖小羊排香。”
“你这不是废话么？”旁边另外一个服务员说。“素菜再香能香得过肉菜？你要是这么说的话，那今天的鸡汁杏鲍菇你别吃了，都让给我呗。”
凡尔赛道：“想得美，我又不傻。”
两人说着，经过小胡子时还点了点头，各自抱着一个纸箱子去了储藏室。
小胡子恍恍惚惚，震惊地想：他们在说什么屁话？这还不叫香吗？这股香味仿佛通过鼻腔，直冲到了天灵盖。要是这都不叫香的话，那红焖小羊排得是香到了什么地步？
他今天……能有机会吃到吗？
小胡子举着相机，忽然感觉腹内空空，条件反射地喉结一滚，咽下口腔里馋出来的饥饿水。
他心不在焉地看了看相机显示屏，发现几张照片拍得还可以，便走回桌边。
年轻姑娘正和他一样，不自觉地翕动鼻翼。
两人在美食公众号工作，自然是吃过不少餐厅的。虽然不如品鉴组吃得那么高端吧，但怎么说也是见多识广，晋城大大小小的餐馆去过不少。
但没有哪一家餐厅，菜品能香到这么离谱。就跟厨房里有个鼓风机往外吹似的，一阵接一阵，这还没吃到嘴里呢，闻着味儿都觉得值了。
两人坐在桌边数着秒地熬时间，好不容易等到第一道菜上来，正是鸡汁杏鲍菇。
在苏记的菜单上，这道菜叫“黄金扇屏”。无他，因为用了个半圆形的盘子，整个盘子是环扇和小半圆两部分。吸足了鸡汤，外表呈金黄色的杏鲍菇一片片躺在盘子里，正是一个展开的扇形，小半圆里则摆了装饰用的荷兰芹。
菜名儿还是许舜和骆星杼提议改的，这两人知道苏乔打算开餐厅，都快高兴疯了，没少瞎掺和。本来还闹着要给苏乔注资，但被骆云深看了两眼，没敢再提。
他们都是家境好的公子哥儿，吃东西不但讲究味道，还得来点儿情调。简而言之，就是要有逼格。
鸡汁杏鲍菇是一听就简单明了，食材摆出来，让人一看名字就知道什么做的。但确实不如“黄金扇屏”高端。
要是味道普普通通呢，名字再好听，确实也只是个噱头。但苏乔手艺这么好，菜名儿普通了，凸显不出特别来。
骆星杼和许舜的目的，是要让食客们觉得，别家店的鸡汁杏鲍菇，就是普普通通的杏鲍菇。苏记就不一样了，这儿的鸡汁杏鲍菇，才配叫“黄金扇屏”。
同一道菜，也是有高下之分的。
小胡子不知道其中的曲折，只听服务员提了一嘴，惊道：“这、这是杏鲍菇啊？”
杏鲍菇能做这么好看，这么香？
白瓷盘里，浅黄色的汤汁映着窗外的光，杏鲍菇浸入汤色，竟饱满柔软，莹润微亮，有种玉质感。
足可以称得上一句漂亮了。
苏乔在旁边认真纠正：“菜名叫黄金扇屏。”
他怕宣传文案给他写错了，还特意拿来一份菜单交给那个年轻姑娘。
小胡子的手蠢蠢欲动，想去拿筷子，先尝一口再说。但职业道德敦促他老老实实拿起了相机，给老板爸爸拍摄菜品宣传图。
从取景器里看鸡汁杏鲍菇的时候，他觉得那股子香味儿仿佛要透过屏幕似的，勾得他心神恍惚，按快门的同时没忍住咂了下嘴。
这儿刚拍完杏鲍菇，下一道菜就上来了。正是前边考核厨师时其中一道翠玉三丝牛肉。
小胡子人都傻了，闻着味儿想：服务员是真没骗他啊？这荤菜，就是比素菜香得多。
对面，年轻姑娘本来就没吃早饭，这时被香味儿一激，腹中顿时“咕噜”一声。
苏乔还在旁边呢，她想到自己在年轻的小厨师面前丢了脸，顿时尴尬起来，有些羞赧地捂住了面颊。
不过年轻姑娘很快就顾不上这些了。
菜品一道接一道地出锅，一时间整个空间里漂浮着各种香味。桌上很快摆满了，酸芹烤鱼、油爆虾、椒盐排骨、脆皮五花肉……还有一个肥嘟嘟的大蹄髈——在菜单上叫九味蹄髈，因为主要使用的调料有九种，其余大小配料及制作工序更是复杂。
目的是拍推广素材图，今天的菜品就以荤菜为主，素菜只做了主推的几道，调剂口味。
小胡子拍摄经验丰富，先给一桌菜来了个全家福，接着挨个拍特写。镜头拉近，椒盐排骨外层还有未消的油泡，脆皮五花肉表皮皱缩出诱人的焦褐色，烤鱼盘子里正迸开油亮的汤汁……这些全都被镜头忠实地记录下来。
他一边拍一边想：今天来这儿可太值了。
幸好是这家店还没开门，正做开业推广。要是之后打出名气来了，就该美食品鉴组上门了，哪还轮得到他们啊。就这种水平的餐馆，价格上……
一想到这茬儿，小胡子忽然惊觉自己还不知道这里的定位，赶忙去看菜单。
然后被上面的价格吓了一跳。
不是太贵了，恰恰相反，这跟他的心理预期比起来，简直便宜到不可思议的地步。
小胡子也去过一些私房菜馆，以手艺好闻名，所以店主大多有些散漫，营业时间不定，接待客人也是有门槛的，一般预约才能进店用餐，更有些直接是不接待生人，要想去吃饭，只能由老顾客介绍。
这些私房菜馆还有一个共同的特点，就是价格开得尤其高。
小胡子曾经跟着去蹭过一家，最便宜的清炒时蔬，开价二百九十八。再往上，好多菜都抵得上他一个月的工资。
刚才小胡子以为苏记也是走这个路线，看完菜品价格才想起来：找他们做推广，这明显不是往高价私房菜方向去打造的，大概就是个……平价餐厅？
又想起苏乔说的开业活动，第一天三折……这跟白送有什么差别？
拍完照，菜都还热着，苏乔让服务员们也暂时停下手里的事情，先吃饭再接着做。二十多道菜呢，小胡子他们是肯定吃不完的。
原本年轻姑娘还在绞尽脑汁想文案怎么写，努力克制住自己大快朵颐的欲望，把脑袋里蹦出来的关键词先记在手机上，却没想到，服务员们一个个运筷如飞，边吃还边谈论。
“小老板手艺还是比阿文好，这蹄髈做的，简直绝了。连外面的皮都不腻，吃下去就感觉化了一样，满口的香。”
“那是，阿文他们还是小老板教的。”另一人道。“而且你也不看看小老板做了多久，今天可是一早就过来了。”
年轻姑娘：“……”
她看所有人都一脸享受，唯独自己拿着个小本本在中间格格不入……懵了一会儿，最终败给好吃的全都被抢光的恐惧，下筷子夹了一块椒盐排骨。
入口的一瞬间，满嘴扎实澎湃的肉香。排骨炝炒时挂了些许芡糊，经过烈火猛油，变成了薄薄一层脆壳，把肉汁牢牢锁住。“咔嚓”一声，芡衣破碎，口腔微微一麻，随即椒盐混着还有些烫的肉接触到味蕾，带来无与伦比的鲜美滋味。
年轻姑娘再来不及想别的，满脑子只剩“卧槽”两个字。心道这还要我写什么文案？夸就是了！
……
吃到后面，所有菜盘子都被清空了，作为收尾上来的主食菌菇笋丁蒸饺被他们一人几个的瓜分，腹中仅剩的缝隙又填上了汤品。
最后吃到实在塞不下东西，桌上也不剩什么，才意犹未尽地停下。
每个人都瘫在椅子上，一时不想动，场面看上去非常颓废。
小胡子打开手机看了一眼，同事这时又在工作群里发金枪鱼中脂手握的图片，构图绝佳，光线适宜，深红色、略带晶莹的鱼肉覆盖在雪白的醋饭团上，堪称完美。
小胡子却缓缓摇头。
人吃饱了，就处于一种低欲望的状态，看到再好吃的东西都没什么食欲了。何况他们现在哪只是吃饱，压根是快撑到喉咙口了，菜品的味道还无可挑剔的好，整个用餐过程堪称享受。
小胡子满足地舒口气，老神在在，底气十足地回复道：【洒家现在无欲无求了。】
同事：【？？？】
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年轻姑娘：“……”
小胡子：“……”
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼里最顶级的品种,卖价一向十分昂贵。中脂则是鱼腹肉的一种，因为脂肪含量适中，向来很受国内食客的喜爱。但中脂部位毕竟少,一条蓝鳍金枪鱼,可选用的大概还不足十分之一，足见食材的珍贵。
同事们吃的那么好,两厢对比之下,显得饿着肚子来藉藉无名的小餐馆拍摄的小胡子两人更惨了。
他们只得默默看着，片刻后,小胡子道：“我还是拍一拍店内环境吧……看他们瞎扯我馋得慌。”
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过了没几分钟，小胡子摁快门的动作慢下来,控制不住地抽了抽鼻子。
由于天气冷，厨房里飘飘悠悠冒出来几缕白汽，混着难言的香味。
“这什么……”他不自觉喃喃道。“怎么这么香？”
但凡苏乔出手的菜品,香味儿一定声势浩大，直让人招架不住，闻着味道能当场勾出馋虫来。
服务员们经过一段时间的适应，已然见怪不怪，各自使劲儿嗅了两下，接着忙碌。
还有听起来很凡尔赛的发言：“这是道素菜吧，鸡汁杏鲍菇？闻着就没有前几天吃过的红焖小羊排香。”
“你这不是废话么？”旁边另外一个服务员说。“素菜再香能香得过肉菜？你要是这么说的话，那今天的鸡汁杏鲍菇你别吃了，都让给我呗。”
凡尔赛道：“想得美，我又不傻。”
两人说着，经过小胡子时还点了点头，各自抱着一个纸箱子去了储藏室。
小胡子恍恍惚惚，震惊地想：他们在说什么屁话？这还不叫香吗？这股香味仿佛通过鼻腔，直冲到了天灵盖。要是这都不叫香的话，那红焖小羊排得是香到了什么地步？
他今天……能有机会吃到吗？
小胡子举着相机，忽然感觉腹内空空，条件反射地喉结一滚，咽下口腔里馋出来的饥饿水。
他心不在焉地看了看相机显示屏，发现几张照片拍得还可以，便走回桌边。
年轻姑娘正和他一样，不自觉地翕动鼻翼。
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但没有哪一家餐厅，菜品能香到这么离谱。就跟厨房里有个鼓风机往外吹似的，一阵接一阵，这还没吃到嘴里呢，闻着味儿都觉得值了。
两人坐在桌边数着秒地熬时间，好不容易等到第一道菜上来，正是鸡汁杏鲍菇。
在苏记的菜单上，这道菜叫“黄金扇屏”。无他，因为用了个半圆形的盘子，整个盘子是环扇和小半圆两部分。吸足了鸡汤，外表呈金黄色的杏鲍菇一片片躺在盘子里，正是一个展开的扇形，小半圆里则摆了装饰用的荷兰芹。
菜名儿还是许舜和骆星杼提议改的，这两人知道苏乔打算开餐厅，都快高兴疯了，没少瞎掺和。本来还闹着要给苏乔注资，但被骆云深看了两眼，没敢再提。
他们都是家境好的公子哥儿，吃东西不但讲究味道，还得来点儿情调。简而言之，就是要有逼格。
鸡汁杏鲍菇是一听就简单明了，食材摆出来，让人一看名字就知道什么做的。但确实不如“黄金扇屏”高端。
要是味道普普通通呢，名字再好听，确实也只是个噱头。但苏乔手艺这么好，菜名儿普通了，凸显不出特别来。
骆星杼和许舜的目的，是要让食客们觉得，别家店的鸡汁杏鲍菇，就是普普通通的杏鲍菇。苏记就不一样了，这儿的鸡汁杏鲍菇，才配叫“黄金扇屏”。
同一道菜，也是有高下之分的。
小胡子不知道其中的曲折，只听服务员提了一嘴，惊道：“这、这是杏鲍菇啊？”
杏鲍菇能做这么好看，这么香？
白瓷盘里，浅黄色的汤汁映着窗外的光，杏鲍菇浸入汤色，竟饱满柔软，莹润微亮，有种玉质感。
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苏乔在旁边认真纠正：“菜名叫黄金扇屏。”
他怕宣传文案给他写错了，还特意拿来一份菜单交给那个年轻姑娘。
小胡子的手蠢蠢欲动，想去拿筷子，先尝一口再说。但职业道德敦促他老老实实拿起了相机，给老板爸爸拍摄菜品宣传图。
从取景器里看鸡汁杏鲍菇的时候，他觉得那股子香味儿仿佛要透过屏幕似的，勾得他心神恍惚，按快门的同时没忍住咂了下嘴。
这儿刚拍完杏鲍菇，下一道菜就上来了。正是前边考核厨师时其中一道翠玉三丝牛肉。
小胡子人都傻了，闻着味儿想：服务员是真没骗他啊？这荤菜，就是比素菜香得多。
对面，年轻姑娘本来就没吃早饭，这时被香味儿一激，腹中顿时“咕噜”一声。
苏乔还在旁边呢，她想到自己在年轻的小厨师面前丢了脸，顿时尴尬起来，有些羞赧地捂住了面颊。
不过年轻姑娘很快就顾不上这些了。
菜品一道接一道地出锅，一时间整个空间里漂浮着各种香味。桌上很快摆满了，酸芹烤鱼、油爆虾、椒盐排骨、脆皮五花肉……还有一个肥嘟嘟的大蹄髈——在菜单上叫九味蹄髈，因为主要使用的调料有九种，其余大小配料及制作工序更是复杂。
目的是拍推广素材图，今天的菜品就以荤菜为主，素菜只做了主推的几道，调剂口味。
小胡子拍摄经验丰富，先给一桌菜来了个全家福，接着挨个拍特写。镜头拉近，椒盐排骨外层还有未消的油泡，脆皮五花肉表皮皱缩出诱人的焦褐色，烤鱼盘子里正迸开油亮的汤汁……这些全都被镜头忠实地记录下来。
他一边拍一边想：今天来这儿可太值了。
幸好是这家店还没开门，正做开业推广。要是之后打出名气来了，就该美食品鉴组上门了，哪还轮得到他们啊。就这种水平的餐馆，价格上……
一想到这茬儿，小胡子忽然惊觉自己还不知道这里的定位，赶忙去看菜单。
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小胡子也去过一些私房菜馆，以手艺好闻名，所以店主大多有些散漫，营业时间不定，接待客人也是有门槛的，一般预约才能进店用餐，更有些直接是不接待生人，要想去吃饭，只能由老顾客介绍。
这些私房菜馆还有一个共同的特点，就是价格开得尤其高。
小胡子曾经跟着去蹭过一家，最便宜的清炒时蔬，开价二百九十八。再往上，好多菜都抵得上他一个月的工资。
刚才小胡子以为苏记也是走这个路线，看完菜品价格才想起来：找他们做推广，这明显不是往高价私房菜方向去打造的，大概就是个……平价餐厅？
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“那是，阿文他们还是小老板教的。”另一人道。“而且你也不看看小老板做了多久，今天可是一早就过来了。”
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入口的一瞬间，满嘴扎实澎湃的肉香。排骨炝炒时挂了些许芡糊，经过烈火猛油，变成了薄薄一层脆壳，把肉汁牢牢锁住。“咔嚓”一声，芡衣破碎，口腔微微一麻，随即椒盐混着还有些烫的肉接触到味蕾，带来无与伦比的鲜美滋味。
年轻姑娘再来不及想别的，满脑子只剩“卧槽”两个字。心道这还要我写什么文案？夸就是了！
……
吃到后面，所有菜盘子都被清空了，作为收尾上来的主食菌菇笋丁蒸饺被他们一人几个的瓜分，腹中仅剩的缝隙又填上了汤品。
最后吃到实在塞不下东西，桌上也不剩什么，才意犹未尽地停下。
每个人都瘫在椅子上，一时不想动，场面看上去非常颓废。
小胡子打开手机看了一眼，同事这时又在工作群里发金枪鱼中脂手握的图片，构图绝佳，光线适宜，深红色、略带晶莹的鱼肉覆盖在雪白的醋饭团上，堪称完美。
小胡子却缓缓摇头。
人吃饱了，就处于一种低欲望的状态，看到再好吃的东西都没什么食欲了。何况他们现在哪只是吃饱，压根是快撑到喉咙口了，菜品的味道还无可挑剔的好，整个用餐过程堪称享受。
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