第57章 毛血旺
来到大城市，就不能像彩霞镇那样，让顾客看着冰柜里的食材点菜了。
大城市讲究快节奏快生活，制定出一个菜单才能让人快速做出选择。
饭馆的菜单打印成册，一共制作了两份活页本，可拆开，增加或减少菜品，更换菜单很方便，每一页都塑封，这样一来，沾上油渍也可快速清洗干净。
火锅菜单制作成一次性点单纸，方便顾客挑选菜品。
开业一周内，进店消费的顾客可享受活动价七折。
但这样宣传效果甚微，还是舒姐的女儿晴晴提出建议
“我们可以制作优惠券，有手巴掌那么大的卡片就好了，弄出来以后包在我身上。”
“你要帮忙分发吗？”陈蕙兰很是感激，“我得付你宣传费。”
“哎呀，不用啦，陈阿姨，我拿回学校，让我部门的大一新生帮忙发一下。”
虽然大一新生懵懂好骗，陈蕙兰还是不忍新生们被学长学姐使唤来使唤去，“晴晴，发完了之后带他们来饭馆吃饭，我请客。”
“好嘞！”
彩霞镇近期又要裁员了，柳文彬趁此机会解除合同，拿到补偿，准备着手开个工厂，但云市那么大，什么工厂没有，他还能干点什么？
没什么好想法，但柳文彬绝不坐以待毙，去李程云爸爸的工厂参观参观，说不定能得到什么好灵感。
李程云爸爸的工厂类似于迷你型义乌，流水线工程，车间里主要是组装各种玩具。
通俗一点，是个玩具厂。
但大型玩具少之又少，只生产小型挂件、巴掌大的毛绒玩具，比如这几年突然火起来的圣诞节，工厂在节日期间会生产麋鹿、圣诞老人的挂件，出奇的好卖。
参观了一圈，柳文彬还留在厂里食堂吃了饭。
李程云爸爸提到了那次的端午节粽子，“上次在你家买的云腿粽，我们工厂员工都说好吃，可惜后来你们不做了。”
说起这个，李程云爸爸颇觉惋惜，但他又想到更令人怀念的味道。
“还记得当年我儿子转学的时候，你女儿送了我儿子一瓶鸡枞油，那个味道，我仍记忆犹新。吃完那罐鸡枞油之后，再买别的品牌来吃，总觉得差点意思。”
就是这段回忆杀给了柳文彬莫大的灵感。
既然“蕙心”已经被注册成了商标，那么他开一个蕙食品频加工厂，陆续推出一系列蕙心产品，能不能获得大众青睐？
想法有了，但也得征得老婆的同意啊！
他急急忙忙赶到蕙心家常馆，生意比他想得要好，大学生居多。
特别是近期大学开学，社团招新之后，蕙心家常馆俨然成了社团聚会第一餐的首选地点。
“你要枞油卖？”陈蕙兰现在只负责五道拿手菜，剩下的全由新晋厨师大军负责。新店开业，菜品不算多。
“对啊，你做的鸡枞油那么好吃，说不定生产出来能得到大众的喜爱。你负责配方，我负责推广。”
“鸡枞油也只能夏季秋季才能做，你确定能长久干下去吗？等冬天春天你卖什么呢？”
陈蕙兰想的多，毕竟是一个工厂，而不是饭馆那么几个人。
“小型食品加工厂起初不会雇佣太多员工，”柳文彬保证道，“我想先试试这个，你放心，所有员工包括我在内，全部会签订保密协议，绝对不泄露配方。”
陈蕙兰压根不担心柳文彬泄密，因为鸡枞油的配方其实很简单，只是她更注重保留鸡枞原本的鲜，所以在辛香料的配比上和其他人不太一样。
“行，你想做就放手去做，配方我再实验几次，到时候取最优最精确的配料表给你。”
管理食品加工厂对柳文彬来说易如反掌，上辈子下岗后当过流水线工人，这辈子又有清水公司学来的管理经验。
食品加工厂就这么被他开起来了。
招聘的员工全是彩霞镇那些被辞退的职工，个个知根知底，用起来也放心。
保密协议一签，大家伙都认认真真工作，绝不觊觎鸡枞油配方，毕竟一旦泄露，好几万就没了，小工人谁敢冒这个险。
小工厂十来个人，从购买鸡枞到加工，柳文彬管理得有条不紊，又有陈蕙兰紧盯卫生问题，第一批蕙心牌鸡枞油问世。
广告词都改了好几次，最终定为价格称心，制造良心，吃得放心！
产品有了，少不了供销商。
柳文彬托陈蕙兰的关系，找到了云市最大的商品供销商金老板。
当即请人家来蕙心家常馆谈生意。
金老板当年可是垄断小麦谷商品的国营商店老板，如今摇身一变，手底下虽没有大超市，但小超市小卖店数不胜数。
陈蕙兰没想到的是，贺婷婷也跟着来了。
老友见面，一阵寒暄。
贺婷婷的小儿子刚上一年级，比莹莹小。
陈蕙兰倍感开心，可近来生意渐好，容不得她马虎。
赶回厨房的陈蕙兰，顺便看了眼今日份的菜单，“大军，三号包间客人点的毛血旺，好好做！”
大军应了一声，将准备好的毛肚端出来。
毛血旺和水煮肉片的做法大差不差。
只是水煮肉片的汤汁是陈蕙兰亲自兑的，而毛血旺的汤汁用的是火锅底料。
但大军说了，“即便是使用火锅底料，那也有好吃的秘诀。”
陈蕙兰好奇问“是什么？”
大军笑了笑，“用心呀！”
陈蕙兰乐了声，看他用心地制作毛血旺。
大军说的用心，确实有那么一套。
他先用清水煮菜和豆芽，捞出后才煸炒火锅底料，加水出红油，依次放入鸭血、午餐肉、各类丸子，最后才放入毛肚。
加一勺水定粉勾芡后，煮到汤汁浓稠即可。
如此一来，先煮熟的菜被肉和毛肚覆盖，汤汁浸润，不会口感老而发咸。
他似乎有强迫症，愣是将午餐肉和丸子沿着碗边摆放的整整齐齐，一勺热油淋下去，香气四溢。
“我越来越喜欢咱们饭馆了，”大军道，“老板娘很尊重我们厨子的创意，绝不干涉我们的做法。”
不像以前的小黑店，厨房肮脏杂乱，做菜极不讲究，只追求速度，不在乎品质。
毛血旺端进三号包间，金老板一闻到香味，立马夹了一筷子给老婆，等老婆开始品尝，他才夹一段毛肚细细品之。
这毛肚切得和其他大饭店不一样，别家饭店的毛肚被切的又细又小，煮了之后严重缩水，想夹一根，得翻遍碗底才能找到。
可蕙心家常馆的毛血旺，毛肚看上去切得随意，但片大，分足，吃一口倍感满足。
连这个味道，都不由得勾人回忆。
总觉得以往吃的毛血旺，不如蕙心家常馆做的。
饭菜合口美味，生意自然谈的顺心顺意。
供销商定好，签订合同，柳文彬的食品加工厂正是迈出了一大步。
爸爸妈妈在外奔波忙活，柳莹自己在家照顾好自己。
新学校可比彩霞镇强太多了！
不比师资不比教学水平，也不比学校设施，单单比一比老师的人品，彩霞镇那勾心斗角天天跟宫斗似的，不知影响了多少学生想好好学习的心。
柳莹暑假的时候报了素描班和古筝课，开学之后每周末才能去，因为初中要上晚自习，太太太悲催了！
每天只能穿校服，扎马尾，一眼看过去，清一色的着装，只能分辨出男生女生。
但也有一点好处，就是她终于拥有属于自己的手机了。虽然不是智能机，但也有聊天软件，她每周末都要和彩霞镇的好友们聊聊天。
没想到开学第一周，彩霞镇学校就出了件大事！
对老师来说是小事情，但对学生来讲，不得了！
林羲直接给柳莹打了电话，因为林羲的手机不是自己的，所以柳莹没法主动给她打电话。
“莹莹！你知道吗？程梓被迫转学了！”
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大城市讲究快节奏快生活，制定出一个菜单才能让人快速做出选择。
饭馆的菜单打印成册，一共制作了两份活页本，可拆开，增加或减少菜品，更换菜单很方便，每一页都塑封，这样一来，沾上油渍也可快速清洗干净。
火锅菜单制作成一次性点单纸，方便顾客挑选菜品。
开业一周内，进店消费的顾客可享受活动价七折。
但这样宣传效果甚微，还是舒姐的女儿晴晴提出建议
“我们可以制作优惠券，有手巴掌那么大的卡片就好了，弄出来以后包在我身上。”
“你要帮忙分发吗？”陈蕙兰很是感激，“我得付你宣传费。”
“哎呀，不用啦，陈阿姨，我拿回学校，让我部门的大一新生帮忙发一下。”
虽然大一新生懵懂好骗，陈蕙兰还是不忍新生们被学长学姐使唤来使唤去，“晴晴，发完了之后带他们来饭馆吃饭，我请客。”
“好嘞！”
彩霞镇近期又要裁员了，柳文彬趁此机会解除合同，拿到补偿，准备着手开个工厂，但云市那么大，什么工厂没有，他还能干点什么？
没什么好想法，但柳文彬绝不坐以待毙，去李程云爸爸的工厂参观参观，说不定能得到什么好灵感。
李程云爸爸的工厂类似于迷你型义乌，流水线工程，车间里主要是组装各种玩具。
通俗一点，是个玩具厂。
但大型玩具少之又少，只生产小型挂件、巴掌大的毛绒玩具，比如这几年突然火起来的圣诞节，工厂在节日期间会生产麋鹿、圣诞老人的挂件，出奇的好卖。
参观了一圈，柳文彬还留在厂里食堂吃了饭。
李程云爸爸提到了那次的端午节粽子，“上次在你家买的云腿粽，我们工厂员工都说好吃，可惜后来你们不做了。”
说起这个，李程云爸爸颇觉惋惜，但他又想到更令人怀念的味道。
“还记得当年我儿子转学的时候，你女儿送了我儿子一瓶鸡枞油，那个味道，我仍记忆犹新。吃完那罐鸡枞油之后，再买别的品牌来吃，总觉得差点意思。”
就是这段回忆杀给了柳文彬莫大的灵感。
既然“蕙心”已经被注册成了商标，那么他开一个蕙食品频加工厂，陆续推出一系列蕙心产品，能不能获得大众青睐？
想法有了，但也得征得老婆的同意啊！
他急急忙忙赶到蕙心家常馆，生意比他想得要好，大学生居多。
特别是近期大学开学，社团招新之后，蕙心家常馆俨然成了社团聚会第一餐的首选地点。
“你要枞油卖？”陈蕙兰现在只负责五道拿手菜，剩下的全由新晋厨师大军负责。新店开业，菜品不算多。
“对啊，你做的鸡枞油那么好吃，说不定生产出来能得到大众的喜爱。你负责配方，我负责推广。”
“鸡枞油也只能夏季秋季才能做，你确定能长久干下去吗？等冬天春天你卖什么呢？”
陈蕙兰想的多，毕竟是一个工厂，而不是饭馆那么几个人。
“小型食品加工厂起初不会雇佣太多员工，”柳文彬保证道，“我想先试试这个，你放心，所有员工包括我在内，全部会签订保密协议，绝对不泄露配方。”
陈蕙兰压根不担心柳文彬泄密，因为鸡枞油的配方其实很简单，只是她更注重保留鸡枞原本的鲜，所以在辛香料的配比上和其他人不太一样。
“行，你想做就放手去做，配方我再实验几次，到时候取最优最精确的配料表给你。”
管理食品加工厂对柳文彬来说易如反掌，上辈子下岗后当过流水线工人，这辈子又有清水公司学来的管理经验。
食品加工厂就这么被他开起来了。
招聘的员工全是彩霞镇那些被辞退的职工，个个知根知底，用起来也放心。
保密协议一签，大家伙都认认真真工作，绝不觊觎鸡枞油配方，毕竟一旦泄露，好几万就没了，小工人谁敢冒这个险。
小工厂十来个人，从购买鸡枞到加工，柳文彬管理得有条不紊，又有陈蕙兰紧盯卫生问题，第一批蕙心牌鸡枞油问世。
广告词都改了好几次，最终定为价格称心，制造良心，吃得放心！
产品有了，少不了供销商。
柳文彬托陈蕙兰的关系，找到了云市最大的商品供销商金老板。
当即请人家来蕙心家常馆谈生意。
金老板当年可是垄断小麦谷商品的国营商店老板，如今摇身一变，手底下虽没有大超市，但小超市小卖店数不胜数。
陈蕙兰没想到的是，贺婷婷也跟着来了。
老友见面，一阵寒暄。
贺婷婷的小儿子刚上一年级，比莹莹小。
陈蕙兰倍感开心，可近来生意渐好，容不得她马虎。
赶回厨房的陈蕙兰，顺便看了眼今日份的菜单，“大军，三号包间客人点的毛血旺，好好做！”
大军应了一声，将准备好的毛肚端出来。
毛血旺和水煮肉片的做法大差不差。
只是水煮肉片的汤汁是陈蕙兰亲自兑的，而毛血旺的汤汁用的是火锅底料。
但大军说了，“即便是使用火锅底料，那也有好吃的秘诀。”
陈蕙兰好奇问“是什么？”
大军笑了笑，“用心呀！”
陈蕙兰乐了声，看他用心地制作毛血旺。
大军说的用心，确实有那么一套。
他先用清水煮菜和豆芽，捞出后才煸炒火锅底料，加水出红油，依次放入鸭血、午餐肉、各类丸子，最后才放入毛肚。
加一勺水定粉勾芡后，煮到汤汁浓稠即可。
如此一来，先煮熟的菜被肉和毛肚覆盖，汤汁浸润，不会口感老而发咸。
他似乎有强迫症，愣是将午餐肉和丸子沿着碗边摆放的整整齐齐，一勺热油淋下去，香气四溢。
“我越来越喜欢咱们饭馆了，”大军道，“老板娘很尊重我们厨子的创意，绝不干涉我们的做法。”
不像以前的小黑店，厨房肮脏杂乱，做菜极不讲究，只追求速度，不在乎品质。
毛血旺端进三号包间，金老板一闻到香味，立马夹了一筷子给老婆，等老婆开始品尝，他才夹一段毛肚细细品之。
这毛肚切得和其他大饭店不一样，别家饭店的毛肚被切的又细又小，煮了之后严重缩水，想夹一根，得翻遍碗底才能找到。
可蕙心家常馆的毛血旺，毛肚看上去切得随意，但片大，分足，吃一口倍感满足。
连这个味道，都不由得勾人回忆。
总觉得以往吃的毛血旺，不如蕙心家常馆做的。
饭菜合口美味，生意自然谈的顺心顺意。
供销商定好，签订合同，柳文彬的食品加工厂正是迈出了一大步。
爸爸妈妈在外奔波忙活，柳莹自己在家照顾好自己。
新学校可比彩霞镇强太多了！
不比师资不比教学水平，也不比学校设施，单单比一比老师的人品，彩霞镇那勾心斗角天天跟宫斗似的，不知影响了多少学生想好好学习的心。
柳莹暑假的时候报了素描班和古筝课，开学之后每周末才能去，因为初中要上晚自习，太太太悲催了！
每天只能穿校服，扎马尾，一眼看过去，清一色的着装，只能分辨出男生女生。
但也有一点好处，就是她终于拥有属于自己的手机了。虽然不是智能机，但也有聊天软件，她每周末都要和彩霞镇的好友们聊聊天。
没想到开学第一周，彩霞镇学校就出了件大事！
对老师来说是小事情，但对学生来讲，不得了！
林羲直接给柳莹打了电话，因为林羲的手机不是自己的，所以柳莹没法主动给她打电话。
“莹莹！你知道吗？程梓被迫转学了！”
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