第198章 点评招揽
专家们齐齐起身为希恒精湛的刀工鼓掌叫好。
“此子可造之材！”
“不错不错！”
“好刀工！”
“我都想收他为徒了。”
“你想收，人家未必肯答应。”
“……”
能得到专家们的一致认可和好评，足以令人羡慕。
很多人开始猜测，希恒这次肯定能过关，毫无悬念。
此时希恒看向了李小红，目光灼灼，似是在炫耀，或者挑衅。
嗖！
刀起刀落。
一朵朵蘑菇切成两半，像是突然散开的云朵。
手法漂亮，刀工精致。
又是引起一阵掌声和赞美。
“小红姐，别有压力，不过如此而已。”李峰道。
“对，不过如此。”李小红道。
……
同时引起不小轰动的还有那个付昆，只见付昆手脚麻利，拿出一块水豆腐，刷刷切开，动手做他的拿手好菜，麻婆豆腐！
别看麻婆豆腐做起来简单，配料不多，但是，极其考验一个人的水准。
火候味道都要恰到好处，一丝也不能偏差。
豆腐太软，很容易破掉，所以，要像呵护爱人一样呵护着才行。
而且，麻和辣的味道也要恰到好处，不能太突出，不然会抢了豆腐的鲜味，也不能太弱化，不然就没有爽感。
所以，很难！
付昆切豆腐、葱花、姜丝……然后热油、下菜，一气呵成，行云流水，一点也不拖泥带水，光是看着就赏心悦目。
很多人都看呆了，看得痴迷！
“咱们的鸡腌好了，拿出来吧！”李小红道。
李峰立马取出腌好的鸡，然后开始油炸。
这是关键的一步。
油炸时，油温的控制非常苛刻，油温高一点，不行，低一点，也不行，只有在80°左右才好。
这样才能把鸡炸至金黄色，不至于不熟，也不至于炸糊。
李小红只需用手在油锅上转转，就能知道油的温度。
这是经验。
别人学不去，她也教不了。
全凭长久的经验和熟练。
“好了，把鸡放下去吧！”李小红道。
李峰把鸡缓缓放进油锅里，刺刺拉拉一阵油炸声，溅起一朵朵漂亮的油花。
他们这边的举动也吸引了不少人的目光，但有些人看好，也有些人不看好。
“这个女人是谁呀，没见过，她也是厨师吗？”有人就提出了疑惑。
“不是厨师哪敢上台，肯定是呀！”
“女厨师还真是少见。”
“我似乎在哪里见过她！”
“我想起来了，她上过电视节目，对了，就是程赐舍主持的美食节目，她叫李小红，就是她！”
“你这么一说，我也想起来了，那期节目中，她做的菜得到了诸位专家的一致肯定。”
“原来是她呀，怪不得敢来。”
“都是有本事的人，今天注定精彩绝伦。”
“……”
此时卤汁也做好了，李峰捞出炸鸡，让李小红亲手放进了卤锅中，接下来就是慢慢熬炖即可。
这也是需要控制火候的，火候的大小，那个量度，均在李小红的心里，她最清楚。
时间飞逝。
所有的选手都在紧张的做着菜……一点时间不敢耽搁。
时间要到了。
李小红小心翼翼把烧鸡捞了出来。
顿时，浓浓的香味扑鼻，香飘四溢。
“嗯，很香，很成功！”李峰闻了一口道。
“那是，我做的嫩麻烧鸡可不是盖的。”李小红颇为自信。
“嗯嗯，小红姐最棒，肯定能过关。”李峰道。
“大家都停下吧，时间到，不许再动，把菜都端上来吧！”主持人喊道。
至此，停下，端菜。
大家也都做好了。
十八道菜齐刷刷端上评审席，尝菜开始。
“李小红，必胜！”
“李小红，必胜！”
“李小红，必胜！”
王甜馨趁机带着人拉起横幅，为李小红助威起来。
先不论结果如何，起码现在的气势上去了。
十位评委开始品尝，干净的银筷子，一杯清水，先是第一道菜。
鲤鱼戏水！
这是一道鲜鱼汤，加少量的水，从鱼肉中烘焙出汤汁，只需放上少许的精盐，撒上葱花。
那种浓郁的香味和鲜味混杂在一起，散发出的味道钻入鼻腔，让人有种飘飘然的感觉。
小勺掏起一勺汤，轻轻吸进嘴巴里！
轰轰轰！！！
犹如一股能量在口腔中炸开，使得味蕾荡起无数回肠。
鲜！
美！
浓！
三个字，足以概括这道菜的精华。
还有那种无以言明的滋味。
反正就是好吃！
再夹起一块白嫩的鱼肉放进嘴里，细细一嚼，乖乖类，软糯浓香，入口即化，像是吃了一口带着仙气的棉花糖，团在喉咙里，一层层征服主人。
砰！
一个评委重重拍在桌子上，猛地站起，惊呼道：“好吃，美味！”
“我给过关。”
另一个评委喝了一大口鱼汤，享受道：“如此汤汁，精华所在，自然过关。”
最后的结果竟是全票通过，第一道菜就开门红，一路绿灯，这让后面的人有点压力。
评委继续品尝下一道菜。
倒是过关的居多，淘汰的居少。
很快到了付昆的麻婆豆腐。
评委们很重视。
毕竟是有点名气的人的菜，不能马虎，要细细品尝才行。
一块红灿灿的豆腐入口，麻辣味道瞬间扩散，从头顶传递到脚尖，爽！
在所有的评委都吃过一块豆腐后，然后就是接二连三的称赞。
赞美之声滔滔不绝，如江河奔流，不绝不息。
最后的结果一目了然。
当然是全票通过。
毫无悬念！
“多谢大家的认可。”付昆很客气道。
“你很不错，好好发展，以后前途无量，这是我的名片，有时间可以找我，咱们一起探讨一下。”一个叫陆云贵的专家递来了名片。
很明显，这是要招揽付昆。
陆云贵在美食届大有来头，获得过三次全国厨师大赛第一名，地位颇高，举足轻重。
能被他看重，自然是好事。
“荣幸之至，有时间我一定到府上拜访。”付昆略显激动道。
“那就好，哈哈！”陆云贵很高兴。
“人才大家都喜欢，我自然也不例外，这是我的名片，我也很欣赏你，没事来找我，我可以教你把这道菜做的更出色些。”又一个专家朱孟阳说道。
“好的，多谢看重。”付昆有些得意。
这么多专家同时看重他，他心里的高兴之情无以言表。
也自然引来无数人的羡慕和嫉妒！！！
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“此子可造之材！”
“不错不错！”
“好刀工！”
“我都想收他为徒了。”
“你想收，人家未必肯答应。”
“……”
能得到专家们的一致认可和好评，足以令人羡慕。
很多人开始猜测，希恒这次肯定能过关，毫无悬念。
此时希恒看向了李小红，目光灼灼，似是在炫耀，或者挑衅。
嗖！
刀起刀落。
一朵朵蘑菇切成两半，像是突然散开的云朵。
手法漂亮，刀工精致。
又是引起一阵掌声和赞美。
“小红姐，别有压力，不过如此而已。”李峰道。
“对，不过如此。”李小红道。
……
同时引起不小轰动的还有那个付昆，只见付昆手脚麻利，拿出一块水豆腐，刷刷切开，动手做他的拿手好菜，麻婆豆腐！
别看麻婆豆腐做起来简单，配料不多，但是，极其考验一个人的水准。
火候味道都要恰到好处，一丝也不能偏差。
豆腐太软，很容易破掉，所以，要像呵护爱人一样呵护着才行。
而且，麻和辣的味道也要恰到好处，不能太突出，不然会抢了豆腐的鲜味，也不能太弱化，不然就没有爽感。
所以，很难！
付昆切豆腐、葱花、姜丝……然后热油、下菜，一气呵成，行云流水，一点也不拖泥带水，光是看着就赏心悦目。
很多人都看呆了，看得痴迷！
“咱们的鸡腌好了，拿出来吧！”李小红道。
李峰立马取出腌好的鸡，然后开始油炸。
这是关键的一步。
油炸时，油温的控制非常苛刻，油温高一点，不行，低一点，也不行，只有在80°左右才好。
这样才能把鸡炸至金黄色，不至于不熟，也不至于炸糊。
李小红只需用手在油锅上转转，就能知道油的温度。
这是经验。
别人学不去，她也教不了。
全凭长久的经验和熟练。
“好了，把鸡放下去吧！”李小红道。
李峰把鸡缓缓放进油锅里，刺刺拉拉一阵油炸声，溅起一朵朵漂亮的油花。
他们这边的举动也吸引了不少人的目光，但有些人看好，也有些人不看好。
“这个女人是谁呀，没见过，她也是厨师吗？”有人就提出了疑惑。
“不是厨师哪敢上台，肯定是呀！”
“女厨师还真是少见。”
“我似乎在哪里见过她！”
“我想起来了，她上过电视节目，对了，就是程赐舍主持的美食节目，她叫李小红，就是她！”
“你这么一说，我也想起来了，那期节目中，她做的菜得到了诸位专家的一致肯定。”
“原来是她呀，怪不得敢来。”
“都是有本事的人，今天注定精彩绝伦。”
“……”
此时卤汁也做好了，李峰捞出炸鸡，让李小红亲手放进了卤锅中，接下来就是慢慢熬炖即可。
这也是需要控制火候的，火候的大小，那个量度，均在李小红的心里，她最清楚。
时间飞逝。
所有的选手都在紧张的做着菜……一点时间不敢耽搁。
时间要到了。
李小红小心翼翼把烧鸡捞了出来。
顿时，浓浓的香味扑鼻，香飘四溢。
“嗯，很香，很成功！”李峰闻了一口道。
“那是，我做的嫩麻烧鸡可不是盖的。”李小红颇为自信。
“嗯嗯，小红姐最棒，肯定能过关。”李峰道。
“大家都停下吧，时间到，不许再动，把菜都端上来吧！”主持人喊道。
至此，停下，端菜。
大家也都做好了。
十八道菜齐刷刷端上评审席，尝菜开始。
“李小红，必胜！”
“李小红，必胜！”
“李小红，必胜！”
王甜馨趁机带着人拉起横幅，为李小红助威起来。
先不论结果如何，起码现在的气势上去了。
十位评委开始品尝，干净的银筷子，一杯清水，先是第一道菜。
鲤鱼戏水！
这是一道鲜鱼汤，加少量的水，从鱼肉中烘焙出汤汁，只需放上少许的精盐，撒上葱花。
那种浓郁的香味和鲜味混杂在一起，散发出的味道钻入鼻腔，让人有种飘飘然的感觉。
小勺掏起一勺汤，轻轻吸进嘴巴里！
轰轰轰！！！
犹如一股能量在口腔中炸开，使得味蕾荡起无数回肠。
鲜！
美！
浓！
三个字，足以概括这道菜的精华。
还有那种无以言明的滋味。
反正就是好吃！
再夹起一块白嫩的鱼肉放进嘴里，细细一嚼，乖乖类，软糯浓香，入口即化，像是吃了一口带着仙气的棉花糖，团在喉咙里，一层层征服主人。
砰！
一个评委重重拍在桌子上，猛地站起，惊呼道：“好吃，美味！”
“我给过关。”
另一个评委喝了一大口鱼汤，享受道：“如此汤汁，精华所在，自然过关。”
最后的结果竟是全票通过，第一道菜就开门红，一路绿灯，这让后面的人有点压力。
评委继续品尝下一道菜。
倒是过关的居多，淘汰的居少。
很快到了付昆的麻婆豆腐。
评委们很重视。
毕竟是有点名气的人的菜，不能马虎，要细细品尝才行。
一块红灿灿的豆腐入口，麻辣味道瞬间扩散，从头顶传递到脚尖，爽！
在所有的评委都吃过一块豆腐后，然后就是接二连三的称赞。
赞美之声滔滔不绝，如江河奔流，不绝不息。
最后的结果一目了然。
当然是全票通过。
毫无悬念！
“多谢大家的认可。”付昆很客气道。
“你很不错，好好发展，以后前途无量，这是我的名片，有时间可以找我，咱们一起探讨一下。”一个叫陆云贵的专家递来了名片。
很明显，这是要招揽付昆。
陆云贵在美食届大有来头，获得过三次全国厨师大赛第一名，地位颇高，举足轻重。
能被他看重，自然是好事。
“荣幸之至，有时间我一定到府上拜访。”付昆略显激动道。
“那就好，哈哈！”陆云贵很高兴。
“人才大家都喜欢，我自然也不例外，这是我的名片，我也很欣赏你，没事来找我，我可以教你把这道菜做的更出色些。”又一个专家朱孟阳说道。
“好的，多谢看重。”付昆有些得意。
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